• La croustade du Couserans
  • Le Bethmale
  • Glaces Philippe Faur
  • Confitures
  • Le millas
   
   

Croustades Martine Crespo - St-GironsCroustades Martine Crespo

38 rue Pierre Mazaud
09200 St-Girons
05 34 14 30 20 et 06 15 32 71 64
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http://www.croustade.com

Postre tradicional de Couserans a base de hojaldre y frutos de temporada. Antiguamente el postre de las reuniones familiares o de las fiestas del pueblo.
20 tipos diferentes de croustades dulces o saladas.

Visitas de grupos sólo bajo reserva todo el año.
Máximo 15 personas por visita. Reservas 05 61 96 26 60

 

croustades eudoxieCroustades d'Eudoxie

Route de Sentaraille
09190 Lorp Sentaraille
05 61 66 33 02 
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http://croustadeseudoxie.free.fr

Una amplia gama de croustades de fruta fresca: manzana, pera, ciruela, arándano, frambuesa o incluso plátano con chocolate o pera con chocolate.

Venta en casa del productor y el sábado por la mañana en el mercado de St-Girons.
Reparto a domicilio.

 

croustades pistoulet Croustades Le Pistoulet 

Régine Bouvier
4 rue du Pujol
09200 St-Girons
05 61 96 10 46
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Croustades fabricadas con productos biológicos, con certificación AB.
Abierto jueves, viernes y sábados por la tarde y el domingo por la mañana. También en el mercado de St-Girons el sábado por la mañana.

 

croustade nathalieChez Nathalie

09200 Moulis
06 15 15 31 11 

Nathalie propone croustades para llevar, tartas saladas y pizzas. 

 

 

croustade clermontCroustades de Clermont

Peyruc 
09420 Clermont

Michel propone croustades y merengues cocidas en un horno de leña. Una empresa familiar desde 1880 !

Quesería Jean FaupQuesería Jean Faup

Didier Lemasson 
09160 Caumont 
05 61 66 01 63 Fax 05 61 96 09 40
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Producción : fabricación artesanal de Bethmale de los Pirineos a la leche cruda.
Duración de la visita 1h, bajo reserva durante todo el año. De lunes a viernes a las 10h.


Quesería Le Moulis

Quesería Le Moulis

Marie José Coudray 
09200 Luzenac de Moulis
05 61 66 09 64
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Producción : desde 1934, le Moulis, queso de montaña a la leche cruda, representa una herencia pasada de un abuelo a su nieta. 
Visita visual a las bodegas de curado. Venta directa. Cerrado los lunes fuera de vacaciones escolares.

Granja de la BaureGranja de la Baure

Productos lácteos
Alain Soucasse
09420 Lescure 
05 61 04 49 32 et 06 83 31 32 34 
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Producción : criadero de bovinos leche uperisada, leche fresca, nata, cuajada, queso blanco, queso de burgos y mantequilla.

 

Granja de l'EsquarounetGranja de l'Esquarounet

Émilie Dupire
Belloc 09160 Betchat
05 61 04 84 61
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Producción : criadero de ovejas y cabras; quesos y yogurs

 

Quesería le Cazalou - MoulisQuesería Le Cazalou

Productos Marca Parque "Valeurs du Parc Naturel régional"
Jean-Pierre Cazalé
Pouech 09200 Moulis
06 74 09 97 30
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Producción : vacas lecheras rústicas. Tomme de los Pirineos.
Venta directa únicamente.

 

Granja la hitteGranja de la Hitte

Productos Marca Parque "Valeurs du Parc Naturel régional"
François Calvet
La Hitte 09160 Lacave
05 61 96 64 32
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Producción : agricultura biológica, queso de vaca, tomme de los Pirineos.
Venta directa y venta en la Biocoop y las queserías de Couserans.

 

Granja manechsGranja des Manechs

Productos Marca Parque "Valeurs du Parc Naturel régional"
Marion Roullois et Eric Bidenne
09160 Mauvezin de Prat
05 81 29 20 43 et 06 82 02 17 45
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Producción : ovejas criadas en pastos todo el año. Queso de leche de ovejas y yogurs.

 

fromage edith burhenneEdith Burhenne

Productos Marca Parque "Valeurs du Parc Naturel régional"
Rougé - 09200 Riverenert
05 61 66 46 33

Producción : ovejas criadas a unos 1000 metros de altitud. Queso a la leche cruda, queso azul y yogurs.

ferme du loupGranja du Loup

La Bernèze - 09200 Montjoie
06 28 55 21 09

Producción : agricultura biológica, requesón, queso de ovejas y cabras.

♦ Charcutería Cazaux

57 rue Villefranche 09200 Saint-Girons - 05 61 66 24 11
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www.andre-cazaux.fr

♦ Charcutería Mirouse

22 rue Villefranche 09200 Saint-Girons - 05 61 04 46 96

♦ Maison Coutanceau

45 rue de la république 09200 Saint-Girons - 05 61 66 08 55

♦ Salaisons des Pyrénées

route de Toulouse 09190 Lorp-Sentaraille - 05 61 66 19 22
www.salaisonspyrenees.com

♦ David Lemasson

Route de Toulouse 09190 Lorp-Sentairaille - 05 61 66 68 99
www.foiegras-Lemasson.com

Mermeladas Confiture et TraditionMaison Jougla

Bernard Jougla
Pont du Baup
09190 St-Liizer
05 61 66 36 35
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La empresa familiar ha sido recompensada 9 veces en el concurso general agrícola 2013 y 2014. La empresa fabrica principalmente mermeladas, pero también gelatinas, compotas y chutneys. Su tienda de venta directa os acoge en el lugar de producción y os propone numerosos productos apetitosos.

 

Mermeladas Matin des PyrénéesMatin des Pyrénées

Alain Milliat
ZA du Couserans
09190 Lorp Sentaraille
05 34 14 36 60
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http://www.confitures-copyr.fr

La sociedad COPYR es especialista en la producción de zumos, néctares, mermeladas, jugos y compotas.

miel girard parc naturelColmenar de Pouech

Productos Marca Parque
Francis Girard 
6 impasse de la vigne
Pouech - 09200 Moulis
05 61 66 71 56 - 06 71 46 17 80
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miel isabelle boudretIsabelle Boudret

Productos Marca Parque
Birosse 09420 Lescure
06 20 47 02 30
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millas couseransFabrice Dedieu
09190 Gajan
06 83 83 67 42

Le millas es un postre tradicional de Couserans a base de harina de maíz. Se degusta generalmente flambeado con aguardiente.
Venta directa el jeuves y el viernes por la tarde.

Jus de pomme - Jardin du Terroir - MercenacProductos Marca Parque
Les Jardins du Terroir
La Plaine 09190 Mercenac
05 61 96 69 89
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Agricultura biológica

Cerveza  artesanalJean Pierre Faux
6 ter avenue René Plaisant
09200 St-Girons
05 61 96 60 01
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La brasserie lleva instalada desde 2005 en St-Girons. Cervezas brassées artesanalmente con maltas de origen de la agricultura ecológica y del agua de los Pirineos. No están sometidas a filtrado. Pierre-Jean y Marie-Hélène os acogen de miércoles a sábado desde las 15h hasta las 19h para mostraros el universo de una brasserie artesanal.

Abierto de miércoles a sábado de 15h a 19h.

pince monereau vinsBodega Pince Monerreau

32 rue de la République 09200 St-Girons
05 61 66 02 00

La bodega propone vinos de Ariege y cervezas regionales de fabricación artesanal. Sesiones de degustación

cafe blascoTorrefacción café Blasco

40 bis avenue Aristide Bergès
09200 Saint-Girons
05 61 66 46 66
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www.cafesblasco.com

La torrefacción de café Blasco es un negocio familiar establecido en St-Girons desde 1986. Un café de calidad gracias a la selección de las importaciones nacidas de cafeteros que cultivan un café sin pesticida, siempre cosechado a mano.
Venta en los comercios y a descubrir en los bars y restaurantes de Couserans.